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food Archives - TourDeFork

Polpo su sale aromatizzato

Oggi in studio tirava¬†aria di sperimentazioni. Tra uno scatto e un altro ci siamo ritrovati con un bel polpo da cucinare, abbiamo voluto¬†sperimentare una ricetta che esaltasse i sapori del nostro ingrediente principale e giocare sull’impiattamento.

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