Milano a primavera sboccia come i fiori

Domenica 15 Aprile – Spring Fever Lovers – The Lovers e TourDeFork per la prima volta hanno unito le forze, per inaugurare la settimana del salone del mobile con un evento all day long, da brunch all’aperitivo. Insieme alle meravigliose Lovers abbiamo avuto l’occasione per goderci le prime (umide) giornate di primavera in una location tutta speciale: la Serra Lorenzini, accompagnati dalle note folkeggianti de l’Orso e P-W-T Dj Set.

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Il menù del Brunch:

Milano sboccia con la Primavera. Per la citta´ che non si ferma, dove se alziamo la testa il cielo lo vediamo a scacchi, e gli alberi sono sempre troppo lontani, questa vuole essere una boccata d´aria fresca. Lovers e TourdeFork uniscono le forze per creare l’esperienza di un pic nik unico, nato dalla voglia di conoscersi. L’esperimento vuole provare a unire, alla stessa tavola, menti e idee diverse per ricreare la poesía e il relax della perfetta chiacchiera da convivio. In una location d’eccezione, la Serra Lorenzini, sperimenterete la gioia della `parola mentre delizierete il palato con un’attenta selezione di cibi pensati per stimolare lo scambio e l’interazione.

Buon Appetito e Buone Vibrazioni
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SPRING FEVER LOVERS

Milano a Primavera sboccia come i fiori!

E’ ora di abbandonare le case, le auto e la pigrizia per uscire allo scoperto. Domenica 15 Aprile le Lovers in collaborazione con Tour de Fork, propongono la ricetta di una giornata ideale per festeggiare al meglio la stagione degli amori.

Un evento speciale ospitato in una location inusuale, la Serra Lorenzini, che tra fiori profumati e piante sconosciute farà vivere l’esperienza di un pic nic in quello che sembra il giardino dell’Eden, mentre si assapora la deliziosa cucina di Tour De Fork allietati dalle note floreali de L’Orso che presenta il suo nuovo EP o quelle dai bit più serrati servite dal dj set P-T-W.

Preparatevi ad un allestimento romantico e a un aperitivo come non avete mai immaginato, questa è l’occasione per trasformare una semplice domenica in una domenica speciale, senza fuggire dalla città.

Domenica 15 Aprile
@ Serra Lorenzini – Via dei Missaglia, 44 Milano

Dalle 17,30 Special Release Concert de L’Orso
+
P-T-W dj set for a little dance fino alle 22,00

* Domenica 15 ci sarà il blocco del traffico, ma raggiungere la serra con i mezzi o in bicicletta è facilissimo! Fermata della Metro Abbiategrasso.

Giovedì 15 Dicembre Gente Del Fud sbarca a Milano !

TourDeFork e RADIO  presentano una serata dedicata al progetto Gente Del Fud: la community di Garofalo che riunisce i migliori food-blogger italiani impegnati in un’incessante ricerca per censire l’eccellenza del cibo nostrano e di chi lo produce.

Il social fud network firmato Pasta Garofalo che comprende 200 blogger, 955 prodotti, 842 produttori, 1089 ricette, sbarca a Milano Giovedì 15 Dicembrepresso lo spazio RADIO.

Un’occasione per scoprire il progetto che celebra qualità e impegno, sostenendo chi “pensa ancora che impegnarsi a fare la cosa giusta sia più importante di vincere”: la gente del fud.

Giovedì 15 Dicembre | ore 19.00 — 22.00

Menù: Pasta al Forno

Live: Brancati Turra Quagliarella trio
Alberto Turra – chitarra
Sergio Quagliarella – batteria/percussioni
Raffaele Brancati – clarinetto

FREE ENTRY

RADIO Via Pestalozzi, 4 Milano

Ultimo appuntamento per quest’anno con Street Food Manifesto: ecco il report fotografico!

Per il quarto e ultimo appuntamento Street Food Manifesto , con RADIO e Essen abbiamo chiuso il ciclo di eventi dedicati al cibo di strada ospitando:
CHINABRENNER, video documenti sulla cucina Sichuan realizzati da Thomas Wrombel e Jo Zarth
MANTOU, cucina di strada cinese ad opera della food artist Natascia Fenoglio.

Ecco la photogallery della serata:

Il nostro scopo era indagare il nuovo Street Food raccogliendo idee e progetti legati al cibo di strada, esponendo i prodotti nello spazio presso RADIO  fino alla fine di Dicembre.

In questa occasione, l’allestimento/manifesto di Tour de Fork è stato definitivamente portato a compimento vestendo lo spazio RADIO nella sua interezza. Seguirà una sintesi fotografica per illustrare la nostra indagine di questi mesi.

Vogliamo ringraziare tutti quelli che hanno partecipato a questo ciclo di eventi Street Food, grazie per aver condivso un aperitivo con altre persone, per aver dato vita alla giusta atmosfera che fa di un evento un qualcosa di più che una semplice riunione tra perfetti sconosciuti, nel perfetto stile TOUR DE FORK.

A presto!

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Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

Ecco cosa vi siete persi venerdì 18 Novembre, per il Capitolo 3 di Street Food Manifesto…

Per l’occasione noi di TdFk in collaborazione con la food talent Essen - Linda Troni, abbiamo proposto zuppe calde ispirate ai soup-kiosk della Grande Mela.

Lo spazio di Radio si è trasformato in “Vellutaniche – Hot Soup”

• Menù: New York Soups
• Indagine dello street-food invernale Newyorkese
• Live: PEDRO KOUYATE & MANDINKA TRANSE ACOUSTIQUE

Ecco la photogallery della serata

Questo è stato il penultimo incontro dedicato alla definizione dello street-food internazionale .

Seguiranno altri incontri legati a questo Street Food Manifesto, con ospiti speciali e musica live.
Il nostro scopo è indagare il nuovo Street Food raccogliendo idee e progetti legati al cibo di strada, esponendo i prodotti nello spazio presso RADIO  fino alla fine di Dicembre.

Quindi aspettiamo fiduciosi le vostre proposte.
Alla prossima!!!

Prossimo appuntamento

GIOV 24 NOVEMBRE – MANIFESTO#4 CINA

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Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

Il report fotografico del secondo capitolo Street Food Manifesto da Radio: ecco tutto quello che è successo…

Tourdefork, Radio e Essen Taste continuano a collaborare organizzando un secondo incontro per fissare punti sulla mappa dello street-food internazionale.

Una serata tra cibo e musica per aggiungere elementi allo Street Food Manifesto stilato daTour De Fork (Radio guest owner).

Uno spaccato del melting-pot culinario Israeliano, attraverso proiezioni e racconti di Niv Shimshon.

Di seguito la photogallery della serata

La food designer Linda Troni ha presentato Pita israeliana a Milano, da pane per la scarpetta si trasforma in borsetta, una pita bag contenente i sapori e gli aromi delle strade diTel Aviv.

Live: Presenz.

Essen | A Taste Magazine
L’unica testata online dedicata al gusto all’estetica e allo stile del cibo.

Radio prossimi passi:
VEN 18 NOVEMBRE – MANIFESTO#3 New York 
GIOV 24 NOVEMBRE – MANIFESTO#4 CINA

Seguiranno altri incontri legati a questo Street Food Manifesto, con ospiti speciali e musica live.
Il nostro scopo è indagare il nuovo Street Food raccogliendo idee e progetti legati al cibo di strada, esponendo i prodotti nello spazio presso RADIO fino alla fine di Dicembre.

Quindi aspettiamo fiduciosi le vostre proposte.
Alla prossima!!!

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Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

“Non Cosa Ma Come”
Ecco cosa è successo durante l’inaugurazione del nuovo progetto Street Food Manifesto presso RADIO:

Il termine Street Food è sulla bocca di tutti. Attraverso un allestimento/ricerca in costante evoluzione fino al mese di Dicembre, e con la partnership del magazine Essen Taste e di RADIO, TourDeFork affronta la spinosa questione della tassonomia del cibo di strada.

Per questo primo incontro, abbiamo deciso di esporre una decina di prodotti ideati e realizzati secondo le linee guida dello Street Food Manifesto.

1- FORMA
2- IMBALLO
3- IDENTITA’
4- MOBILITA’
5- REALIZZAZIONE

Abbiamo elaborando un manifesto, provocatorio, necessario a classificare caratteristiche produttive, di distribuzione e fruizione degli alimenti “street”.
 

Anche l’aperitivo è stato ideato e realizzato prendendo ispirazione dal mood ”Non Cosa Ma Come“.
Tortellini in Brodo da Passeggio, ricetta classica dei tortellini in brodo ma destrutturati in sacchetti di plastica sottovuoto: da una parte lo spiedino di tortellini, dall’altra il brodo tiepido con cannuccia.

L’ospite della serata era Linda Troni, eat designer che durante l’evento ha approfondito ed ampliato i contenuti dello Street Food Manifesto, spiegando la relazione tra eat design estreet food.

Grazie a tutti quelli che hanno partecipato a questo primo incontro, speriamo di aver stimolato l’interesse nell’analizzare il fenomeno culturale legato allo Street Food.
Un ringraziamento a LËK SÈN che hanno regalato una bellissima colonna sonora alla serata.

Seguiranno altri incontri legati a questo Street Food Manifesto, con ospiti speciali e musica live.
Il nostro scopo è indagare il nuovo Street Food raccogliendo idee e progetti legati al cibo di strada, esponendo i prodotti nello spazio presso RADIO fino alla fine di Dicembre.

Quindi aspettiamo fiduciosi le vostre proposte.

Alla prossima!!!

Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

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venerdì 21 ottobre 2011

Milano 21 ottobre 2011. Il termine Street Food è sulla bocca di tutti. Attraverso un allestimento/ricerca, in costante evoluzione fino al mese di Dicembre,e con la partnership del magazine Essen Taste e di RADIO, affronta la spinosa questione della tassonomia del cibo di strada.

Lo fa elaborando un manifesto, provocatorio, necessario a classificare caratteristiche produttive, di distribuzione e fruizione degli alimenti “street”:

Street Food Manifesto
non è cosa mangi, ma come lo mangi.

Primo appuntamento:

Venerdì 21 ottobre | ore 19.00 — 22.00
RADIO Via Pestalozzi, 4 Milano
guest: Linda Troni / food designer
live: LËK SÈN [SENEGAL]

a seguire concerto live al Biko | Via Ettore Ponti 40

]]> http://www.tourdefork.net/2011/10/19/street-food-manifesto/feed/ 0 http://www.tourdefork.net/2011/09/26/voodoo-food-radio/ http://www.tourdefork.net/2011/09/26/voodoo-food-radio/#comments Mon, 26 Sep 2011 15:52:17 +0000 Stef http://www.tourdefork.net/?p=4385

Vi siete persi il VOODOO FOOD??
Ecco tutte le foto dell’evento di riapertura di TourDeFork a RADIO….

VOODOO FOOD è il terzo episodio del Forno Pubblico a RADIO. Continua quindi la collaborazione tra TourDeFork,  RADIO e Afrodisia con un evento dedicato alla cultura culinaria e musicale dalle terre del Voodoo. Musica live Voodoo Funk: Peter Solo & Kakarako ad animare la serata.

Un menù street food Raw and Chili

Guarda tutte le foto della serata nella photogallery

Grazie a tutti quelli che sono venuti a mangiare, giocare e ballare!
A presto!!

Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

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FORNO PUBBLICO: VOODOO-FOOD venerdì 23 settembre 2011

VOODOO FOOD è il terzo episodio del Forno Pubblico in RADIO. Continua la collaborazione tra RADIO e Afrodisia con un evento dedicato alla cultura culinaria e musicale dalle terre del Voodoo: Africa — Togo, Benin Centro America — Haïti, Florida.

Raw and Chili street-food menù

Voodoo Funk: Peter Solo & Kakarako
(a seguire concerto live al Biko | Via Ettore Ponti 40)
Venerdì 23 Settembre 2011 | ore 19.00 — 22.00
RADIO Via Pestalozzi, 4 Milano