TV Dinner
Madames et Monsieurs, ecco a voi l’ultima cena di TourDeForK.
Cosa abbiamo avuto il coraggio di fare stavolta??
Abbiamo organizzato un Tv-Dinner.
Sembra facile, eh?
Ma c’è di più.
Archived entries for meetings
Photogallery: Tutto quello che è Successo
Se vi state ancora chiedendo cosa mai sarà successo nella cucina di TourDeFork, e quali sono le facce dei fortunati partecipanti al nostro primo workshop farinaceo, ecco le risposte che andate cercando.
Tutto quello che avreste voluto vedere o non vedere del tanto chiaccherato Bread-Bowl-Workshop.
Giuro, è tutto vero.
Bread Bowl Workshop – Grazie
Il primo Workshop di Tdfk si è concluso ieri sera e secondo noi è stato un successone. Ci siamo impastati, ci siamo infarinati, ci siamo infornati e ci siamo ingozzati, mi sono perfino divertito!
Bread Workshop
Signori e signore noi siamo TourDefork, e siamo lieti di annunciare che le iscrizioni per il nostro primo meraviglioso Workshop sono aperte….
Adesso !!!
Ecco tutte le info necessarie…
The Making of
“A food designer is somebody working with food, with no idea of cooking”. Inga Knölke, 1999
Lately I found myself sort of lost in a limbo, trying to conjugate my work and passion, which would be design, with that of food. I’ve never really believed in the figure of Food Designers. I really don’t think the world can benefit from the birth of another design category. But I do believe that we need to question and discover the unknown environment that surrounds us and what better way to learn something we know nothing about, then playing around with it and getting our hands dirty.
Pane per i Nostri Denti
Noi siamo TourDeFork e forse tu non sei stato ancora invitato alle nostre cene, ma noi siamo alla terza.
Curioso?
Ecco cosa ti sei perso……
Polenta Party. Ed è la seconda per TdFk!
Scrive Fede, in un flusso di pensieri dopo la cena:
“…Il passo che c’è stato tra filosofia e concretezza del cibo, cibo della tradizione,
tra l’altro veramente ottimo, ti lascia un senso di arricchimento, di un ritrovato punto di contatto con l’umano,
che spesso oggi si obbandona in virtù del più materiale soddisfacimento del prorpio bene….”
Una settimana fa, la seconda cena ufficile di Tour De Fork.
Una sera a Milano, fuori freddo e pioggia, dentro al caldo nove invitati intorno ad un tavolo, a parlare e mangiare.
L’invito chiedeva agli sconosciuti ospiti di ricordarsi di portare la forchetta.
Il resto sarebbe venuto da solo.
Quindi?
Benvenuta Tacchinella
Dite addio ai libroni di cucina per un po’, giusto il tempo si soffermarvi su cose più importanti e semplici:
il cibo e la cena.
Il resto verrà dopo e da sè.
La serata di debutto della tacchina e di Tour de Fork è riuscita!
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Put aside your hefty cookbooks for a moment, just a minute, just the time to focus on more important things, like food and dinner.
Everything else will happen later, by itself.
Tour De Fork’s debut turkey dinner was a magnificent achievement.
Main Course
Ladies and gentlemen… dinner is served. Well actually, it’s almost ready, sort of. One’s warming up in the oven, the other is out on the windowsill cooling off and I’m sure something has been left to thicken in the fridge. We’ve actually just finished our first shift, but if you want I’m sure we can sort out a table for you, why not hang around, sit down, pour a glass and have a bite to eat with us.
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