TourDeFork &#187; Events

Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

Street Food #3

Pyondi — Sun, 20 Nov 2011 18:47:58 +0000

Ecco cosa vi siete persi venerdì 18 Novembre, per il Capitolo 3 di Street Food Manifesto…

Per l’occasione noi di TdFk in collaborazione con la food talent Essen - Linda Troni, abbiamo proposto zuppe calde ispirate ai soup-kiosk della Grande Mela.

Lo spazio di Radio si è trasformato in “Vellutaniche – Hot Soup”

• Menù: New York Soups
• Indagine dello street-food invernale Newyorkese
• Live: PEDRO KOUYATE & MANDINKA TRANSE ACOUSTIQUE

Ecco la photogallery della serata

Questo è stato il penultimo incontro dedicato alla definizione dello street-food internazionale .

Seguiranno altri incontri legati a questo Street Food Manifesto, con ospiti speciali e musica live.
Il nostro scopo è indagare il nuovo Street Food raccogliendo idee e progetti legati al cibo di strada, esponendo i prodotti nello spazio presso RADIO fino alla fine di Dicembre.

Quindi aspettiamo fiduciosi le vostre proposte.
Alla prossima!!!

Prossimo appuntamento

GIOV 24 NOVEMBRE – MANIFESTO#4 CINA

Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

Street Food #2

Pyondi — Tue, 15 Nov 2011 15:26:56 +0000

Il report fotografico del secondo capitolo Street Food Manifesto da Radio: ecco tutto quello che è successo…
Tdfk, Radio e Essen Taste continuano a collaborare organizzando un secondo incontro per fissare punti sulla mappa dello street-food internazionale.

Una serata tra cibo e musica per aggiungere elementi allo Street Food Manifesto stilato da Tour De Fork (Radio guest owner).

Uno spaccato del melting-pot culinario Israeliano, attraverso proiezioni e racconti di Niv Shimshon.

Di seguito la photogallery della serata

La food designer Linda Troni ha presentato Pita israeliana a Milano, da pane per la scarpetta si trasforma in borsetta, una pita bag contenente i sapori e gli aromi delle strade di Tel Aviv.

Live: Presenz.

Essen | A Taste Magazine
L’unica testata online dedicata al gusto all’estetica e allo stile del cibo.

Radio prossimi passi:
VEN 18 NOVEMBRE – MANIFESTO#3 New York
GIOV 24 NOVEMBRE – MANIFESTO#4 CINA

Quindi aspettiamo fiduciosi le vostre proposte.
Alla prossima!!!

Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

Street Food @ Radio

Pyondi — Mon, 24 Oct 2011 17:32:40 +0000

“Non Cosa Ma Come”
Ecco cosa è successo durante l’inaugurazione del nuovo progetto Street Food Manifesto presso RADIO:

Il termine Street Food è sulla bocca di tutti. Attraverso un allestimento/ricerca in costante evoluzione fino al mese di Dicembre, e con la partnership del magazine Essen Taste e di RADIO, TourDeFork affronta la spinosa questione della tassonomia del cibo di strada.

Per questo primo incontro, abbiamo deciso di esporre una decina di prodotti ideati e realizzati secondo le linee guida dello Street Food Manifesto.

1- FORMA
2- IMBALLO
3- IDENTITA’
4- MOBILITA’
5- REALIZZAZIONE

Abbiamo elaborando un manifesto, provocatorio, necessario a classificare caratteristiche produttive, di distribuzione e fruizione degli alimenti “street”.

Anche l’aperitivo è stato ideato e realizzato prendendo ispirazione dal mood ”Non Cosa Ma Come“.
Tortellini in Brodo da Passeggio, ricetta classica dei tortellini in brodo ma destrutturati in sacchetti di plastica sottovuoto: da una parte lo spiedino di tortellini, dall’altra il brodo tiepido con cannuccia.

L’ospite della serata era Linda Troni, eat designer che durante l’evento ha approfondito ed ampliato i contenuti dello Street Food Manifesto, spiegando la relazione tra eat design e street food.

Grazie a tutti quelli che hanno partecipato a questo primo incontro, speriamo di aver stimolato l’interesse nell’analizzare il fenomeno culturale legato allo Street Food.
Un ringraziamento a LËK SÈN che hanno regalato una bellissima colonna sonora alla serata.

Quindi aspettiamo fiduciosi le vostre proposte.

Alla prossima!!!

Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara

Voodoo Food @ RADIO

Pyondi — Mon, 26 Sep 2011 18:10:42 +0000

Vi siete persi il VOODOO FOOD??
Ecco tutte le foto dell’evento di riapertura di TourDeFork a RADIO….

VOODOO FOOD è il terzo episodio del Forno Pubblico a RADIO.

Continua quindi la collaborazione tra TourDeFork, RADIO e Afrodisia con un evento dedicato alla cultura culinaria e musicale dalle terre del Voodoo

Musica live Voodoo Funk: Peter Solo & Kakarako ad animare la serata.
Un menù street food Raw and Chili

Guarda tutte le foto della serata nella photogallery

Grazie a tutti quelli che sono venuti a mangiare, giocare e ballare!
A presto!!

Photo Credits: Claudia Castaldi e Laura Novara