Tutorial – Fork Factory

Se siete visitatori abituali da queste parti, avrete sicuramente già visto le nostre forchette di pane e i più fortunati le avranno anche provate durante il salone o al nostro evento a febbraio. Bhè ecco svelato il segreto…o quasi.

Seguite il tutorial per entrare nella Fork Factory !!!

Per prima cosa, l’impasto: morbido ed elastico, una pasta brisé particolare, fatta apposta per l’occasione.

Lasciare riposare l’impasto ben compattato in frigo per un’oretta.
Poi passare alla seconda fase:

Adesso la fase critica: non titubare con lo stampino alla mano, premere energicamente e in modo uniforme.

Posizionare le forchettine su una teglia con carta da forno. Infornare a preriscaldato 180°C per 15 minuti.
Quando si sente il profumo sono pronte.

Avete seguito attentamente?

Bene, se volete dilettarvi anche voi con il vostro stampino per forchette, non disperate: sono aperte le iscrizioni al  workshop FORK FACTORY !

Accorrete numerosi: Mandate una mail a info[at]tourdefork.net