istantanea – 001
Tonno crudo tagliato “alla sashimi”, riso nero venere, trevigiana, porro, salsa di soia e olio extravergine d’oliva. Cena improvvisata, la sera prima della partenza, da un vecchio lupo di mare per intima accolita di amici. Tabacco, vino bianco, chiacchere e il ricordo del mare, ma anche della terra. Fuori la neve.
biagioluca
Milano 10 03 09.
ero presente: c’era anche il baccalà crudo tagliato a sashimo con prezzemolo olio extra vergine e poco limone
tutto era buonissimo
il lupo di mare non era tanto vecchio, anzi, niente male!!!!